Món cá Nục kho giản đơn đễ làm, mang hương vị quê hương rất phù họp cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu cần có:

Cá nục tươi: 600gr

Thịt ba rọi: 100gr

Thơm: ½ (một phần hai) trái

Mía : khoảng 15cm

Ớt tươi: 2 trái

Nước màu: ½ (một phần hai) muõng

Dầu điều: 2 muỗng

Đường, tiêu, hành lá, muối, ớt bột, nước mắm.

Dụng cụ

– Cá làm sạch.
– Ướp với ớt bột, 1/2m bột ngọt, muối, đầu hành lá.

– Thịt cắt cỡ ngón tay ướp đường, muối, tiêu, mắm, bột ngọt , Để thấm.

– Thơm xắt miếng dày , ớt cắt khúc, hành lá cắt khúc

– Mía chẻ nhỏ, cắt khúc vừa nồi, lót vào nồi đất.

Hướng dẫn cách làm:

• Xếp cá xen thịt ba rọi vào nồi, thêm thơm, ớt bột, 1muỗng nước màu, 2muỗng dầu điều, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, đầu hành, tiêu, ớt tươi.
• Bắc nồi lên bếp nấu sôi 2-3 phút cho thịt cá săn và thấm màu.
• Cho thêm nước sôi ngập cá, đậy vung, nấu lửa vừa cho thịt cá thấm gia vị, cá mềm xương và cạn nước.
• Dọn cá nục kho khóm ra đĩa, ăn với cơm trắng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)